2016年1月14日 星期四

瓠瓜


師講經:
  自從改吃蔬食後,料理少了肉類的鮮甜,對本來就不會烹飪的我,更是難上加難,這兩顆恩典瓠瓜也是朋友自家種的,拿回來後就一直放在那不知如何是好,看來只好再上網路取經,看看有沒有適合自己口味的食譜,免得辜負了別人種植的辛苦。

處女蛋



師講經:
  天啊!有沒有搞錯,這週的蛋價破十年新高(一台斤41元)。以往買蛋我是不問價格的,但自從開始學做蛋糕後,由於蛋量需求變大,我便開始注意蛋價。待我上網路取經一下,看看蛋價到底是發生什麼事了。PS:處女蛋:為母雞初期產蛋所生的蛋,重量在50g以下,稱為初生蛋。初生蛋一般為雞隻第1~10週所生的雞蛋,而處女蛋是專指母雞隻頭一週所生的蛋,

2016年1月13日 星期三

青江菜

師講經: 
  不知從什麼時候開始,我和市場賣柳丁的老板已經成為好朋友了,這把青江菜就是我買粉豆(醜豆)時老板送給我的。他說我是好人客(台語),而我私下則稱他為仙氣的(台語),我信任他的種的菜,瞧!這菜像迷你版的青江菜,葉片上滿是蟲食過的孔洞,跟我平日看到圓潤光滑的菜葉,完全不同,應該沒有噴藥。

粉豆(醜豆)


2016年1月12日 星期二

仙桃(蛋黃果)


師講經:
  仙桃是我到南部之後才認識的水果,一向不愛沒有水份又軟爛食物的我,對這位仙字號的水果著實有點畏懼,其味道說穿了也就是蒸熟的地瓜。
  前年有位好友常常拿來送我,一開始也不懂得保存,常常因要恭候祂得道成仙而等到失去耐心,最後只好讓祂羽化成仙(自然爛掉)了。

洛神花果醬

師講經:
  參閱了各家理論後,除了有一派提出用適當的水將種子煮至果膠釋放後取出,其餘各家學說皆大同小異,繼"香椿"事件後,草民錢氏最新憨潘阿(台語)代表作,即為洛神篇,所以決定榨乾洛神花所有可能的經濟效益來彌補損失,最後以恩師carol自在生活-洛神篇版本為主,加入種子煮出果膠的理論為輔,兩者兼容並蓄。