青江菜

饞師講經：　

　　不知從什麼時候開始，我和市場賣柳丁的老板已經成為好朋友了，這把青江菜就是我買粉豆（醜豆）時老板送給我的。他說我是好人客（台語），而我私下則稱他為仙氣的（台語），我信任他的種的菜，瞧！這菜像迷你版的青江菜，葉片上滿是蟲食過的孔洞，跟我平日看到圓潤光滑的菜葉，完全不同，應該沒有噴藥。

饞師戲論：　　

　　吃他種的菜真的如同廣告詞說的：［炒菜不用放肉絲］，因為有時菜洗得太匆忙，一個不小心，炒好的菜葉裡，還會附贈一兩條彎曲被炒熟的小菜蟲，經過肉蛋白的加持，這盤菜可多了份鮮甜味，（雖然當下直覺反應覺得有點噁心？便睜隻眼閉隻眼把蟲夾出，然後心念一轉，想到現在食安新觀點，吃蟲吃剩下的菜較安全，因為蟲已經先幫我們把關了，它吃了沒事那我們吃也不會有事］，那更加確定老板鐵定沒有噴農藥了。

饞師膨風：
　　今日由朋友示範所謂一心二葉五星級料理，居然將青江菜只保留較嫩的兩葉，其餘掐掉，用新鮮蕃茄及蘿蔔高湯調製羹芡淋上，信手拈來滿盤春意，虧他想得這種點子，我讚嘆不以得說：［大師一出手，便知有沒有］，瞧他得意地都快飛起來了。