草民自慢蛋餅

饞師講經：

　　那日看了于美人所寫的"我的味自慢"一文當中提到，「自慢」是一句日文，大概的意思就是一個人最拿手、最自信、最有把握的事情，唯有認真、堅持、一輩子追根究底地追求才能夠擁有「自慢」。而引申在烹飪上則成了［味自慢］，顧名思義就是一個人最拿手，最自信，最有把握的料理。原本以為于美人要出什麼磅礡名菜，結果在她左思右想後，居然由獅子頭更正為胡瓜煎餅。