韮菜炒紅麴蛋

饞師講經：

         紅麴醬是對門阿月姐自己做的，吃起來味道很像酒釀，跟一般市售的紅糟有點不同，有著非常淡雅的糯米香甜，和發酵紅麴淡淡的酒香，用湯匙沾了一點入口，味道十分令人驚艷，立刻迫不及待地告訴阿月姐，她的作品如何如何地令我感動，想拜師學藝，想當然爾～嘴甜當然是十分吃香的，沒多久阿月姐又加送我一罐。

　　　由於最近忙著整理彙整部落格整體大網及相片，還要陸續地補寫內容，本來想利用紅麴醬來實驗做麵包或餅干的，只好暫時忍耐，等文章漸漸跟上圖片的腳步後，再來胡搞瞎搞。

　　中午將近，利用酒釀蛋的概念，先將紅麴混入全蛋液中，再加上少許塩拌勻，加油入鍋煎成＂嫩粉紅混蛋＂，再陸續放入薑及韮菜快速拌炒，即成一道色香味俱全的家常菜。

饞師膨風：

　　入口多了甘醇香的多種層次，小有創意，色澤美麗，只可惜相機無法呈現那嫩粉紅混蛋的色澤。

饞師戲論：

　　色香味俱全！真敢講耶，說穿了就是韮菜炒蛋，講得好像什麼新玩意，愛搞文字遊戲，噱頭！